大酒楼里的小厮都受过精心培训,在点菜前都会问客人是否有不能食用的东西。比如有些人不喜欢姜葱蒜,有的人则吃到酱油就会浑身过敏。
这一点倒是文芜还没有考虑过,白穹这一语是醍醐灌顶。
“来我这小店吃饭的都是平民百姓,若有不能吃的,他们自己会告诉我。但若要主推官绅富豪之家,这倒是需要留意,多谢白公子提点。”文芜点头颔首。
平民百姓吃得简单清淡,有时还真不知自己对什么东西过敏。看来她以后要做的菜谱,用料也必须保持简单。
白穹轻笑,折扇微微晃动又是瞟了一眼菜单:“但以口头称谢也未免太没诚意了,若真想谢不如告诉在下,这精品菜是什么?”
在尝过文芜的糕点之后,他就知道再普通的食材,到了她手里都会化腐朽为神奇。简单的鲫鱼汤都能让她做得如此有滋味,这精品菜更不必说会如何。
光是想想都令人万分期待。
“白公子想知道还不容易,这几日不是有人寻过你,邀请你来尝我这精品菜吗?”文芜想到那黄掌柜所言,他敢在自己店面楼下如此大声吆喝,相信怎么也会厚着脸皮去求联名。
白穹目光一动,也是想到了什么:“前几日是有下人送来一份京都各大酒楼掌厨的联\/名\/信,说是邀请在下去一家新开的店做品鉴。但京都美食尝遍都甚是不新鲜,在下也是没有理会。”
他抬眸看着文芜:“莫非那些人说的新店,就是素心馆?”
黄掌柜在京都中的名声不是最响亮的,他发起的联名自是掀不起什么水花。那真正有本事的名厨也都心xiong宽广,根本不会刻意打压文芜这女流之辈开的店。
于是乎,白穹也没有多做理会。
“三日前,黄掌柜带着一帮人到素心馆门前,口口声声说我坏了京都的规矩。平民与富人不能同席而食,让我另租一间铺子。但是这将客人划为三六九等的事,试问我怎能做。”
文芜自己就是平民出身,若是瞧不起民众,那便是自轻自贱。
再说了,她这小店面开张之时就是为布衣百姓而开,不是为了服务官绅世家。要是按照黄掌柜说的去做,那别说乡邻们会对她心生厌恶不来光顾,那富人也会觉得在这小店用食有失\/身份。
两边厌弃,文芜就是手艺再好,这店也不用多久就得关门。
“文姑娘心怀仁义,这本没错。京都酒楼的规矩,也都是被那些为富不仁的奸商给带出来的。酒楼饭馆,本就人人能进,便是乞丐叫花子,只要拿得出银子,那也得服务周到了。”
白穹目中掠过一抹火光。
“话虽如此,但酒楼中就是有这等不成文的规矩。凭我一己之力也无法动摇,只怕将来的麻烦也不会少。”文芜苦笑摇头。
她早就料到做生意会遇
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