月的严冬风雪中,似一股清新的暖流,游荡在每个人的脉络中。
餐桌上,已经摆上了六道冷菜,分别用着木质小片写上了菜名,小楷端端正正,秀气得如同这满园春色里含苞待放的梅花骨朵。
醋酱扶桑花、荷花乳鸽片、玉兰花拌海蜇、牵牛卤白菜,还有一道玫瑰沙拉。孙白暗暗点头,还兼顾了姑姑国外的饮食习惯。
正想着,周小妍端着茶壶进来,“丁香姜茶,先喝一小杯暖暖胃。”
茶水颜色清亮,周小妍举手头足间有带着些风雅之气,从小罐子舀出红糖沫,搅拌进茶水,沾染了糖色的茶水氤氲着变成了赤色。
孙白接过,只觉得姜的辣混合着花的香,有带着糖的蜜,入手微烫,但却喷香扑鼻。抿一口,却出乎意料的口感柔和,缓慢地流淌过喉咙,留下满口的回甘跟清香。
孙姑姑也被这种花料的茶水吸引住,喝了一杯不过瘾,又倒了一杯放在手中摩挲。
“客人先吃冷菜,热菜马上就准备上了。”周小妍给茶壶续上水,退了出去,给一家人留下私密空间。
孙白先尝醋酱扶桑花。扶桑花剥成瓣,只留最嫩之处,如清水中反复多次漂洗,沥干后拌入调味料,带汁水浸润花瓣,便可食用。原本对这鲜花宴,孙白还并不抱有太大的期望,这可是在冬季,花朵凋零之际,勉强能搞点花瓣就不错了。
没想到光是一道花茶就让他大开眼界,而嘴里的扶桑花……
酸、甜、咸,三种味道在嘴里反复交替。酸味让甜味更加清晰,甜味又让咸味更佳深邃,而咸香,又这酸意更为沁爽。这种层次分明的口感,刺激着他的味蕾,直冲他的天灵盖。
玫瑰沙拉光从形态上来看,就刺动人的心弦。莴苣叶、胡萝卜、小黄瓜、芦笋和鲜红玫瑰的颜色搭配,让本就对审美有着超强意识的孙姑姑都赞叹不已:“老天爷,这简直是上帝才会的艺术!”
脆爽。
是这道菜给孙姑姑的第一感觉。玫瑰花瓣经过冰水的冷冻,带着一丝微凉之意,经过咀嚼,清新之味又变得悠长。胡萝卜和小黄瓜切成了适口的小圆柱,一咬嘎嘣脆。
还有酱汁中隐隐散发的水果甜味,混合着花香一层又一层在她嘴中连绵。
她幽幽地叹出一口气:“原来鲜花,还能有这样的味道。”
肉菜就完全是另外不同的口感。
用荷叶包裹着的乳鸽浸满了花香调料,周身都弥漫着特殊的香气。用筷子戳动,肉就绵软地拉成丝状,用着软嫩酥滑来形容丝毫不为过。
孙姑姑将这莹亮光润的鸽肉放入口中,咸鲜之中带着源源不断的花香,又透出夏日荷叶的清新回甘,还有炙烤之后火焰喷发后的炭气。就这一口,真的想让人仰头长叹,怎一个美味能形容!
“咚咚——”
服务员轻叩门帘,获得应允后,推着推车走了进来。
孙姑姑和孙白同时向着餐车看去,瞬间又被迷朦了双眼。
瓷盘中的菜式或红或黄,或青或紫,但无一例外地说着同一句话:“快来尝尝,我可好吃了——”
“咕咚。”
也不知道是谁,清晰而响亮地咽了口口水。
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