向舱窗。
里斯尔,老宅。
老仆人静静地等在门口,见黑色加长轿车驶入挺稳,赶忙上前拉开车门,恭恭敬敬地行礼:“家主。”
唐渊神色不变,话音淡然:“现在还不是。”
老仆人是艾丽莎的旧仆,一生忠心耿耿。艾丽莎临终之前,最后的侍奉者就是他,不知道两人谈了什么,葬礼一结束,老仆人就搬到了他隔壁,开始把他当成家主一般伺候。
“您年纪大了,不用随时等候我,去休息吧。”唐渊脱下外套,随手搭在臂弯,就要往楼上走去。老仆人拦住了他的去路,浑浊的双目定定地注视着他的臂弯。
态度很是坚决。
普鲁沃家族这该死的迂腐之气!唐渊不悦地皱眉,语气带着不容置疑:“我再说一遍,你、去、休、息。”
薄唇吐出的古老语言优雅又霸气,引得老仆人侧目,又见他气势骤起,终于垂下了头,行了个礼,退下。
偌大的家宅中,唯有明晃的灯光显示出四壁的金碧辉煌。唐渊狠狠地把外套掷到递上,带起一股劲风吹散了他的发丝,扫视着周围一圈历代家主的画像,视线定格在最新的一副上。画中的女子年约三十,金色的长发柔顺地贴在脑后,露出天鹅颈,脸上洋溢着笑容,眼神中满是幸福的甜意。
这是艾丽莎最美的时候,她遇到了自己向往的爱情,有了活泼可爱的孩子。
“你别想禁锢我。”唐渊面无表情地说完,头也不回地转身离去。
……
低温慢煮的技术在十八世纪便已经有了雏形,当时公鸡国的很多大厨都很喜欢使用这种方法,能最大程度保持食材的新鲜程度又不降低口感的。
但这种技术有一个最大的弊端,无法分解食物中的酵素,活跃的酵素会消化维他命等营养素,特别是蔬菜,营养价值会大大下降。豆类的慢煮风险更大,其中含有的植物雪凝素如果不能完全分解,慢煮就等同于投毒。
唐渊研究的,就是每一种食材最完美的低温时刻,以及,制作出能让食材迸发完美风味的低温慢煮机。
【渊!成功了!】手机里,一条加密的邮件弹出,唐渊熟练地输入口令密码,令人振奋的消息赫然显现。
他沉住气往下看,附件是一张所有食材的水温时间表,严格地进行了不同肉类、鱼类甚至是蔬菜的分类,他拉到最后,终于看到了豆类的细分。
其中还有一张照片,是一个十三寸左右带着水箱的机器,各个部件都做了完整的诠释。
【豆类通常需要90°以上高温才能灭杀植物血凝素,但这个机器,不仅能加压完成血凝素的分解,还能达到你想要的低温达到的口感。渊,我们做出来了!】对方见他没有回复,仅跟着第二条邮件过来。
越是激动唐渊便越沉稳,他细细地查看各项数据,终于吁了一口浊气。按着键盘的手指都有些颤抖:【立刻动身前往里斯尔。】
三年。
他组建的这支团队整整研究了三年,终于把这项技术推向了最完美的高峰。
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