堂里的小店,虽然破小,但处处都是震撼。
三人一商量,决定再去探寻一番,说不定又有新的惊喜。
弄堂越走,越看不见头,前一秒觉得已经是底了,后一秒拐个弯,又是一条新路子。
祥富餐厅就这么印入了眼帘,跟着其他餐馆都不一样,门前是自己制作的简易篱笆,砌上了低矮的花墙,种着几株杆子瘦瘦的小花苗。许是到了冬天,花苗落了叶,光秃秃地在寒风中摇曳。
门口的墙上,是用油彩画的抽象画,乍一看去,有点不伦不类,却又有一种说不出的和谐美感,似乎它天生就该是这样的。
三人看了半天,也没看出来这餐厅到底是做啥的,外表看着挺西式,可名字又是华夏最喜欢的两个字。
鼓足勇气推开门走进去,里头也是温馨的美式风格,木质桌椅,铺着小碎花的桌布,上头的花瓶里插了一朵大脸盘子的太阳花,黄暖摸了摸,大惊小怪地说了句:“是干花呀……”她就说,这大冬天的怎么还能有开得这么灿烂的鲜花来着。
“欢迎光临,随便坐,想吃什么?”老板从后头掀了帘子出来,是个年纪颇轻的男人,有些微胖,套着一件樱桃小丸子的粉色围裙。
大约是看三人一直盯着他的围裙,老板不好意思地笑了笑:“我老婆买的,挺可爱不是?”颇有一点苦中作乐的感觉。
余简点了点头:“挺适合您的。”老板虽然胖胖的,但是皮肤是江南人特有的白皙,穿粉色一点都不显黑,还挺时尚的。
看了一圈也没看到菜单,又问:“老板,菜单呢?”
“哦哦——我找找啊——”老板这才反应过来,在收银台摸索了半天,又空着手回来,更加不好意思:“我这店才刚开,我都忘了菜单还没来呢……不如这样吧,你们想吃什么跟我说,只要有食材的,我都能做。”
还能这样吗?
这餐厅看着不是很靠谱的样子啊……
黄暖拉了拉余简的袖子,小声地说:“要不,咱们换另家?”
余简按住她蠢蠢欲动的手,淡定地笑了笑,对着老板说:“我听说魔都的红烧肉很好吃,您能不能做啊?”
“当然能啦!听口气你们是从外地来的吧?红烧肉是一定要吃的,要不要尝尝我的拿手绝活——牛蛙面?”老板问。
“那您就看着办吧。”
老板搓了搓手:“好的,那你们先喝点水,要喝饮料自己拿,免费的。”说着,又掀开帘子往后头去了。
没一会儿,里面就传来了“哗啦哗啦”地炒菜声,香气渐渐弥漫了整个小店。
黄暖深深地吸了一口气,感叹道:“好香啊——这是在做什么呢?”
余简细细地嗅了嗅:“好像是在炒牛蛙。”
十分钟后,三碗巨大分量的牛蛙面端上了桌,大块鲜嫩牛蛙铺满了整个面碗。
黄暖用手指扣了扣碗壁,馋得咽口水的同时说了句:“这哪能吃得完啊……”
回答她的,是两个闺蜜已经拿起筷子的手,她也赶紧捏住筷子,抢先一步搅动了面条。
微辣的汤头浓稠鲜美,弥漫着胡椒和猪排的香气,鲜中带甜。牛蛙肉质紧嫩,弹性十足,刚刚现炒出锅,还泛着火气,肉骨轻松分离,牛蛙腿被酱汁包裹得饱满入味,细腻丰富。
“好吃——”黄暖满足地嚼着牛蛙肉,又嗦了一口面条。面条是手工面,口感筋道,用牙齿轻轻咬断,混合着汤汁,让人爱不释口。
连着余简也吃得满口生香,赞叹不已,余简似乎发现了什么不得了的秘密一样,原来魔都人的面食,都喜欢用碱水面啊。
正在琢磨的时候,老板端着一个巨型砂锅走了出来,吆喝着:“来,让一让,红烧肉来啦!”
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