手比划了一下,“掐指一算的艺术,是什么道理?”
“不过是稍微复杂一些的算法罢了,通过月令和天干地支,计算出今天哪个时间段的温度和湿度,最适宜采收。”顾锦棠说道。
不止顾钰,旁边几人也是一脸懵,五官扭成麻花:“听不懂……”
顾锦棠“啧”了一声:“用更简单的科学理解就是,今天的正午前一刻阳光最盛,这时候的菠菜吸收阳光,叶片中水分和能量达到一个完美的平衡,口感最佳。”
“菠菜叶片柔软,因此一定要等太阳晒干露水后才能采收,叶片不能带水、带泥,否则很容易腐烂。所以选在正午,并不是我迷信,而是精确的计算。”他淡然收尾。
顾钰等人听得目瞪口呆,他喃喃说道:“原来你们悟道的都是理科生高手啊……”
而种地收菜,居然有这么多的智慧,是他年轻了。
不论如何,顾锦棠的理论听起来确实很有道理,于是他们真的等时间到了,才动手采摘。
顾锦棠一边看他们做,一边指挥:“收菠菜要从根部割断,不要掐断叶茎,这样受损的菠菜会流失水分,很快变潮发黄。”
大家遵从他的提醒,很是小心翼翼。毕竟是小堂弟亲自种的菜,万一给弄坏了,怕待会儿没饭吃。
萝卜缨是萝卜刚发芽不久的幼苗,由于当初采用撒播的方式,等发芽后,菜苗便长得拥挤,一片毛毛绿。
为了给以后的萝卜留下足够生长空间,在苗长出四五片叶子后,需要进行疏苗。疏掉的苗也是一种菜,叶片非常软嫩,而且带有萝卜叶的特殊香气,有人特别好这一口。
顾锦棠种的是白萝卜,刚长出的苗叶茎都是透明的绿色,脆生生,仿佛一碰就折断,可以想象口感有多嫩。
经过几人努力,没一会儿,菜篮里就满了。
经过水井时,看四周的枸杞抽芽,长得正嫩,顾锦棠随手薅几把。嫩枸杞芽也是春季的一道常菜,略带有苦味,还能清火。
三份新鲜食材,顾锦棠拿到厨房,分别做了菠菜煮面条,辣拌萝卜缨,油盐枸杞芽儿和枸杞芽汤河粉,份量足够几个人吃了。
顾锦棠做饭时,厨娘在一旁打下手,整个厨房氤氲着一股温暖的食物香气,香的不得了。
走廊里路过的女佣忍不住进来围观,都好奇厨房在做什么,这香味,和平时的鸡鸭鱼肉的厚重大不相同,充满春天的清淡自然,让人特别馋那口季节的味道。
看到掌厨的人是顾锦棠,大家更是惊讶,小少爷学会做饭了?
厨房里外很热闹,气氛犹如过年,最后连管家都忍不住过来看看。
……
“哎,我真傻,真不该跟严淇那厮出去探店,探什么店,哪里会有店比小堂弟做的更好吃!”堂兄说。
“谁说不是,搞得我上火,嘴里长了好大一个泡,好痛啊。
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