忙碌充实的日子总是过得很快,天气越来越冷了,树上的叶子早就掉光了,只剩下光秃秃的枝条,随着北风摇摆。河面上已经结了冰,家里的人也已经换上了过冬的棉衣。
今天早上,安静一起来就发现外面阴沉沉的。拉开厚实的窗帘,透过琉璃窗看向外面,天空中正往下飘着雪花,一会儿的功夫,整个地面就铺上了厚厚的一层。
这是今年的第一场大雪,比往年的时候来的早了一些,昨天安静弄了粘面,今天要包饽饽。
包饽饽。是现代时北方农村的一项顶顶重要的事,与杀年猪同样重要。饽饽也就是指粘豆包。
这里的人是不做这个的,前世的时候安静喜欢吃,有时心血来潮,自己也会动手做。前两天让童峰去村子口磨了些新的玉米面,又在村里买了大黄米面,小米面,还买了红小豆和花饭豆。
吃过早饭,一家人齐上阵。和面这个活计交给了童峰,这和面可是个累人的活儿,没几把子力气可活不动。这面活得硬一些,放在热炕头上发一宿,第二天再包豆包,那才叫好吃呢,又筋道又粘。
安静指挥着童嫂子等人烀豆子
,做豆馅儿。小嘉悦对这包豆包儿充满了好奇,屋里屋外的来回跑着,看着。
因为家里人多,吃的也就多,所以做的也得多。东厢房的炕上摆了一溜大瓦盆子,这是用来和面的。2二百斤的黄米面,一百斤的玉米面,再掺上五十斤的小米面,搅拌均匀,用开水打好芡,把搅好的干面一点点地揉进去,这面就算是和好了。
十大盆子的面,饶是童峰力气大,面和好后也是累的够呛。打发童峰下去休息,安静几个人开始剁豆馅。
剁豆馅就是把呼好的豆子,用菜刀剁的碎碎的。撒上白糖,然后用手攥成小小的,圆圆的,紧实的豆馅。
豆馅儿经准备了两种,一种花豆馅儿,一种红豆馅儿。几个人坐在东厢房的大炕上,一起攥着豆馅,有说有笑的。人多干活快,将近晌午的时候豆馅就做好了,整整六箩筐。童嫂子几个人把豆馅儿抬到屋外房檐下,上面用布单子盖好。这豆馅攥好后,放在外面冻上一宿,明天包豆包的时候才不容易散开。
中午大家简单的吃了一口。晚上应安静的要求,童嫂子做了白面馒头配酸菜汤。现在屋外的温度已经达到零下十几度了,热乎乎的酸菜汤下肚,浑身都暖洋洋的。
吃了饭,姐妹三人照例的练上半个时辰的字。现在练字的队伍里还多了春兰,夏荷,冷秋,冷月四个小丫头。安静说了,几个小丫头名字叫的这么文雅,总不能不识字吧?所以,在安静的要求下,四个小丫头也开始了识字练字。
第二天主仆几个起了一个大早。黄面已经发好了,把盆上的盖帘子都拱了起来。几个人洗了手
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