切好,都放在一个挺大的碗里。
这碗就比海碗大多了。
姜月依次往这碗里加黄瓜丝、面筋、蒜水、花生碎、芝麻碎、醋、辣椒油等物,都是适量加,毕竟就只切了几张凉皮。
然后,姜月拿起筷子开始搅拌,搅拌好,才说:“这就行了,你们尝尝吧。”
薛五虎立刻拿了一双筷子,尝了一大口:“啊,真好吃。”好吃到话都说不清了,只顾着吃了。
薛四虎就吃的慢多了,是好吃,但他注意到的却是:“有点辣。”
“怕辣的,到时候少加点辣就行了。”姜月说道。说着,也给了薛琰一双干净的筷子。又将刘桂霞她们都叫过来尝尝。
薛琰尝了,是比没加配菜和调味料的时候好吃很多。
刘桂霞她们也都直说:“这个也是真好吃。”
好吃归好吃,但因为跟凉拌米线、凉拌面完全不一样的味道,也就说不上来哪个最好吃。
“这下好了,我们家那摊位就算天更热了,也有两样东西可以卖了。”薛四虎说道。“不过,这是什么?”
只见薛四虎夹起了一小块面筋。
李荷花笑道:“是洗面团的时候洗出来的,月宝给它取名叫面筋,我们也觉得很贴切。”
“是贴切。”薛四虎笑道。“不过面团为什么要洗?”
“这凉皮就是用面团洗出来最后的白浆做出来的啊。”余红燕说道,都用不着姜月解释。
刘桂霞就更干脆了:“等我们将这些米线做完就做给你看,其实也不难的,我和你大嫂二嫂都没帮忙,光是做米线的时候瞧了瞧,都会了。”
姜月觉得她们是真会了。刘桂霞、李荷花、余红燕在这些方面,是挺擅长的。
“还是让月宝现在就教我吧,我现在就想知道。”薛四虎笑道。
“那也行啊。”刘桂霞笑道。“不过,先让月宝给你们爷爷也拌一碗吧,少加点辣。”
姜月便开始拌了。
薛五虎举手道:“我给爷爷送去!”
等姜月专门给薛老汉拌了一碗凉皮,薛五虎就立刻给送去了,然后姜月才教薛四虎做凉皮,先让薛四虎和面,再洗面。
因为这是教薛四虎,不是要做去镇上卖的,不用做很多,便只让薛四虎和了一斤面粉的面团。
薛琰则继续帮着晒米线。
等薛一虎回来,刘桂霞就招呼:“一虎,你快尝尝月宝拌的凉皮,在那呢。”
方才他们尝的那一大碗,还有,就是给薛一虎留的。
“欸。”薛一虎这才忙也拿了双筷子尝了尝,也觉得好吃。
还有凉皮、黄瓜丝没有拌完,等薛大富他们回来,再拌,让薛大富、薛二虎、薛三虎也尝一尝。
等薛四虎将面洗好,过了好一会儿薛大富、薛二虎、薛三虎才收工回来。
拌凉皮很简单,现在都用不着姜月了,刘桂霞刀工利落的将剩下的凉皮都切成宽条,再加黄瓜丝、蒜水、芝麻碎、花生碎等物,全拌匀了,才让薛大富三人好好尝一尝。
薛大富和薛二虎都觉得很好吃,薛三虎高冷一点,就点了个头,应该也是好吃的意思。
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