肉给我留着就好了。再不行,肉我也可以分一点点给你,一点点。”
吕杰诚掐出一个小指尖给高杰义看。
高杰义都给逗乐了:“瞧你那点出息,去什么二荤铺吃烂肉面,走,师哥带你去大饭庄吃酒席去。”
吕杰诚半点不信:“你才二十个铜子儿,连去小饭铺炒个肉菜都不够的,还去什么大饭庄,就知道骗我。”
高杰义笑道:“我指定有法子。”
吕杰诚好奇问:“什么法子?”
高杰义推着吕杰诚的脑袋出门:“别问那么多了,今儿一定让你吃上大饭庄。”
吕杰诚问:“那要是吃不上怎么办啊?”
高杰义道:“那就下次再说。”
“不对啊,师哥,饭庄都不卖散座的,咱们俩人怎么吃啊?”
“对嘛,所以下次再说咯。”
“啊?”
…
老北京其实是很讲究等级的,就拿餐饮业来说,它都有很明显的等级划分。从低到高分别是二荤铺、小饭铺、饭馆、饭庄。
二荤铺是穷人吃饭的地方,主要是那些做瓦工的、拉洋车的、搬砖卸货的苦力,人家到饭点了,累的够呛,进去吃顿便宜饭,管饱就成,不讲究别的。这就类似于后世的路边快餐店,量大管饱。
里面卖的也是粗粮为主,清油大饼、炒饼、抻面、摊黄菜什么的,当然还有吕杰诚一直心心念念的烂肉面,烂肉面在二荤铺里面都算是高端吃食了,毕竟有肉啊。
另外二荤铺里面还可以单卖茶水。主顾一般都是拉洋车的,拉洋车在等活儿的时候,可以先坐下来喝壶茶,一般沏的都是高末,就是茶叶沫子,这玩意儿便宜,别的他们也喝不起。
小饭铺就比二荤铺稍微高一个等级了,这里不单买茶水,但如果你坐下来吃饭,可以免费喝茶水。类似于后世的小饭店。一般是卖小炒的饭菜,也卖点面条,打卤面或者烂肉面。隆盛饭铺的烂肉面可是出了名的,要十二个铜子儿一碗,吕杰诚都不太舍得去吃。
隆盛饭铺外面沿街的地方砌了个灶台,在那儿煮面条。晚上打烊的时候,掌柜的还让伙计别把炉火封死,再多添点柴火,好让乞讨的乞丐冬天可以靠在他们的炉灶上取暖。所以隆盛饭铺的炉灶是常年温热的,因此这家店也得了个外号叫“灶温”,这是家善人店铺。
饭馆就是比较高级的吃饭去处了,装修餐具都比较讲究,而且不卖炒饼抻面等粗粮。来这儿一般都是有钱人,做生意的买卖家儿,大学里面的教授,还有高官贵族。名噪京城的八大楼,就都是饭馆,这八大楼全是山东人开的。
饭庄是最高级的吃饭地儿了,一般都是好几进的四合院,占地面积巨大。装修也很豪华,人家一般不接待散客,都是接待酒席。婚丧嫁娶,老太太摆寿宴,一摆摆几十桌,而且饭庄里面还有戏
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