大块的面揉好,擀的薄薄的,只是李哲弄得有点大,半径足有半米。然后抹上羊油,撒上葱花,卷起来,最后把卷起来的面卷竖起来再压实,再擀成博饼,一张葱油饼就成了。李哲拿擀面杖把擀好的饼均匀的摊在已经烧热的石板上,就可以烙饼了,熟了就是油饼,呵呵。不一会,李哲就把摊在石板上的饼翻过来,在烙另一面,这样反复几回,已经能闻见油饼的香味了。
这时候,油饼的香味已经把三个熊孩子引回来了,小丫,小囡和虎子蹲在一边,看李哲忙活,不一会熊孩子就被香味馋的直转圈子。
终于,在几个熊孩子的期盼中,李哲的大油饼熟了。
“大叔,把你煮好的羊肉端点过来。”李哲吩咐胖厨子后,直接拿刀把大油饼在石板上切开,放到准备好的筐子里。
“可以直接吃饼,也可以把羊肉夹油饼里面,再放点香菜就更好吃了。不信你们试试,我说的绝对不会错的。”
“二叔,小丫饿了,早上没吃饱,饿的肚子咕咕叫了。”小丫早已等不及了,拍着自己的小肚子嚷嚷道。
李哲看了看小丫头的肚子,圆鼓鼓的。早饭刚吃完多大会啊,又饿了,是小丫头的馋虫来了,李哲心说。
看人家小囡,根本不说话,已经从筐子里拿了一块油饼开吃了。尽管烫的龇牙咧嘴,手也烫的不停地把饼在手里换来换去的,但是人家小丫头就是不撒手,吃的那叫一个香。
李哲拿了一块油饼放在嘴边吹吹,等凉的差不多了,撕下一块递给早已等的不耐烦的小丫,大块的小丫头肯定吃不了。李哲把另一块递给口水拉拉得虎子,虎子尽管想吃,他还是不好意思像小囡一样伸手就拿。
再看倒霉孩子李承乾已经卷着羊肉大嚼了,那个油顺着他的手滴到地上,吃的那叫一个香。李哲都忘记了,人家祖先可是有胡人血统,是吃牛羊肉长大的。倒霉孩子早已不管不顾了,什么吃饭要优雅,稳重,通通的不见了。一大口一大口的吃着油饼卷羊肉,把个熊孩子李承乾噎的直翻白眼。李哲一看,乐的哈哈哈大笑,赶紧吩咐胖厨子倒几碗水来,几个小家伙也要喝的。
不管他们了,李哲又在胖厨子的注视下擀了一个饼,摊在石板上。翻饼的空闲,李哲把烙葱油饼的注意事项告诉胖厨子让他记住。胖厨子不停的点头,学的很认真,怎么说也是一门手艺不是。胖厨子不停的点头,表示已经知道怎么做了,小眼睛里全是满满的感激。
看到胖厨子已经学会了怎么做葱油饼,李哲就不再亲自动手了。因为他发现,胖厨子一旦学会了,手艺比他好多了。烙出来的葱油饼卖相比他烙得好太多了,金黄金黄的,看着让人更有食欲,李哲自己也忍不住吃了一块。哎,李哲心里叹了
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