能做到将三十六种花瓣相融,并且相辅相成增添风味,这本就是难如登天的事。若再将一些花瓣用烘焙的方式除去水分,还不能过于干燥,这更是难上加难。
就制作工艺来说,文芜已是胜过宫廷御厨!
沉时桢扫了一眼跪在身前的司膳大人:“张洪山,你觉得她的糕点如何?”
司膳大人浑身一颤,眼眸飞速闪动着,嘴唇动了半天才说道:“此糕点入口则觉引花\/蜜入口,甘甜清香,无须放糖已是自成甘味。再加之以为底熏蒸,荷香之气深\/入糕点中,更是令人齿颊之间都觉清凉无比。”
此时,众人才惊觉那糕点底下铺了一层荷叶。这是用刀细心裁剪出来的,正好划成了糕点的形状,不吃到底部根本看不见。
文芜用荷叶铺在笼底做入味,糕点出笼的时候底部早跟荷叶粘在一起。去撕\/扯的话那就会把糕点一并带下来,为了不破坏外形,她只能是用刀尖描边,将荷叶留在底部。
她知道太后诸王们品鉴的时候都不会直接用嘴去咬,只要以竹签跟筷子去挑着吃,那就不会咬到荷叶。
“幽王殿下,文氏的糕点外姓稳固而不失柔软,利用花瓣跟荷叶天然甜香入味,实乃巧夺天工。分寸拿捏得到,微臣亦是自愧不如,此百花酥当为上佳!”陆大人抱拳坦然说道。
沉时桢目中清冷,只甩袖坐在了旁边的品鉴席位上。
他捻起一块糕点轻轻咬下一口,浅尝之后将糕点翻转过来,将那咬合过的地方亮在众人跟前。
“二位,且看。”沉时桢冷冷低语。
司膳大人跟陆大人犹豫了一下才悠悠抬头,其余的少爷们也都朝着那咬合处看去。
恍然间,所有人脸色发白,面上又都是震惊。
那咬合处赫然竟是浮出了一朵花!
“百花酥名为百花,世人只当是以多种鲜花制作而成。但实际上,真正的百花酥,一口便是一花!”沉时桢捻着糕点的三指收拢,数层颜色的糕点合并在一起,俨然就是一朵含苞待放的花。
轻轻松开,七色缓缓展开如花儿绽放。
司膳大人已是浑身都起了鸡皮疙瘩,瑟瑟发抖,额上冒着豆大的汗珠,似是被人从冷水里刚捞出来。
“如此绝佳的计中计,司膳大人方才竟当做下品。”陆大人冷哼一声,眼中已是鄙夷。
文芜默然不语,只看着沉时桢那捻着糕点的手。
她这一个精巧设计本来是想留在太后娘娘面前说的,没想到竟在这里被他解析出来了。
司膳大人心中有私,绝不会对她有什么好的评价。陆大人只注重色香味,以竹签挑着吃便发现不了这一口一花的工艺。
但是,两位御厨出身的人都发现不了的端倪。
他怎么会懂呢?
文芜心中不解,但也没能多问。
她只低头望着他那一双金丝蟒纹黑鹿靴,心中无
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