,居然来的最迟,不成体统。”司膳大人冷哼一声,语气鄙夷。
文芜颔首点头:“大雨突袭,路上确实是耽误了,劳烦二位大人久等。”
她朝着御厨陆大人深深鞠躬,眸中尽是感谢。
陆大人深深舒了一口气,点了点头:“来了就好。”
比试正式开始。
文芜见四张桌上都是做糕点的食材,且都是一样的材料。她也不用多问规则,心知这就是各凭本事,没有任何要求了。
回到摊位上,文芜也不急着动手。
既然是各出本事,那就得考虑到品鉴官的口味。只要是对了味道,那分数在品鉴官的心中便会得到高分。
第三轮的比试之所以不公开前三名的分数,就是因为另一位品鉴者的意见跟司膳大人或御厨不同,为了保全这两人的颜面,这才暗中告知他们分数。
太后岁数已高,与司膳大人跟掌厨截然不同,想要做出符合他们三人口味的糕点几乎不可能。
文芜眸中一亮,既然要讨好品鉴官,那不如就讨好最能做主的那一个!
她捻起一小撮糖放在空碗中,仔细掂量了两三次。
对于年长者,糖绝对不能少,但也不能太腻。根据第三轮的结果,太后对甜的感知并不敏、感。多放些无关紧要,但也不能让陆大人吃得过甜。
只要掌握好这个度,她要就有七成的胜率。
文芜抬眼看着陆大人,却见对方也在看着她,暗中是朝她点了点头,目光坚定。
得到了鼓励,文芜眸中也是闪过一抹透亮。
前番糕点该做的都已经做了,千篇一律对太后来说早已不新奇。天下美味,没有什么是太后没吃过的。
要想稳稳胜过有后台的苏家,还得出奇制胜。
她不要七成胜率,必须要稳操胜券!
“劳烦宫女姐姐帮我寻个煮锅来,还有一些冰块。”文芜虽不知能不能提要求,但还是开口问了。
宫女颔首点头,转身而去。
苏家兄弟蹙了蹙眉,彼此对视了一眼,但也没说什么。
四强赛没说能提要求,但也没说不能提要求,他们这算是吃了个哑巴亏。但苏家手艺绝学在,他们也无需借助外物。
“做糕点竟是用上煮锅了。”司膳大人眯了眯眼,朝着御厨轻哼摇头,似是在挑衅。
“出奇制胜未必不是好法子。”陆大人低头喝茶,对那挑衅之人看也不看一眼,“富贵险中求,好过那些只会承袭拾人牙慧不知变通的人。”
司膳大人脸色一变,没想到竟是被反将了一军。
煮锅内的水并不多,很快便沸腾了。文芜将细砂糖扔进去,不停搅拌,不多时便是得到了一些粘、稠的糖浆。
她从那备好的食材中取了一些新鲜的干果,切成片状。还有一部分则直接凿成碎粒,分别装在了两个不同的碗里。
这一幕,让司膳大人是看呆了。
他从未见过有人这样做糕点,而且文芜还没有开始和面,谁也不知她这准备的东西究竟能有什么用处。
“这比试,越来越有意思了。”陆大人见了捻须点头,目中满是期待。
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