了。”
恒叔以前是个屠户,杀猪的手艺杠杠的,今天的猪就是由他掌刀的。他把这些不安分的小屁孩都赶走,准备把猪下锅了。
“烫猪皮喽~~~”
小屁孩们语调轻快的跑开了,跑到不远处站着。
一切准备就绪,好几个成年壮汉一起把猪给下锅了。这么大体积的东西下锅,水不可能一点都没溅出来。
“哎哟哟,烫死我了,嘶~~~~”
其中一个放猪的青年被沸水溅到了手,手上立马就起了一个泡,他连忙收回手。
“你行不行啊,科儿,不行就让我们来。”
围观群众嘲笑道,哈哈声不绝,这哎哟哟的声音怪娘气的。
“去去去,我不行的话你们行吗你,真是的!”
被叫做科儿的没好气的冲大家道,让大家闭嘴。
王建国的儿子王小军赶紧出来道。
“这都起泡了,不如你先去处理一下?你别离锅这么近,小心水又溅出来了。”
恒叔已经在把猪翻面了,就是想让它烫的均匀一点,等一下好处理。
他也是为了这个叫科儿的好,不过这科儿实际上王小军得叫科哥,人家的年纪更大几岁呢。
王小军这么一说,科哥感觉自己被人看清了,当即不爽的道。
“溅出来又怎么了,起几个泡是能死还是怎么着,为大家杀猪我乐意!”
王小军不仅年纪小,脸皮还薄,根本没有他爹的凶悍样,完全镇不住人家。
被人驳了面子,也只好一脸憋屈的闭嘴了。他明明是好心提醒他,怎么这样说他呢!
“都起开,我要翻大面了。”
恒叔沉着声道。
恒叔发话,大家都纷纷退开了,不退就等着被烫伤吧。
这猪这么大,一个人把它翻身都艰难,恒叔还是和另外一个有经验的一起,才把它翻了过去。
火烧的很旺,恒叔早就把外套给脱掉了,只穿着单薄的衣裳,但是就这样,他还是流了满头的汗。
这水沸的,呼出来的气息让靠近的人跟蒸桑拿一样,热的不行。
没多久,恒叔就盯着猪道。
“可以了,把它捞起来吧。”
杀猪的过程其实是比较久的,但是没关系,大家都很有耐心看。毕竟这头猪就是他们这一整年的肉了!
那还能不好好看看吗!而且得瞅瞅哪里是最肥的,等一下杀好了要赶紧抢先把肥的那一块给要了。
只是瘦巴巴的瘦肉的话,那可一点都不好吃。
基于这种思想,恒叔把猪从水里捞出来后,大家的目光就全转移到不远处的杀猪现场了。
这一大锅冒着热气的热水反而无人关注了。
王小军注意到这锅水,然后转头细致的叮嘱负责烧水的婶子们。
“这些热水要赶紧倒掉,别留着了,等下要是用热水的话,再烧。”
“那得多废柴火啊,那猪下水之前都洗干净了的,这锅水也不脏啊。再等一下,要是还有要洗的,可以直接洗。”
果婶儿满不在乎的道。
实际上不是因为废柴火,是她懒得再烧了,她也想去瞅瞅,是哪块肉肥,她也想要。
眼看那边杀猪需要人帮忙了,王小军不好在这边多耗,只好道。
“那行吧,婶子你记得多看点,别让大家靠近这边,尤其是小孩子。”
他不仅需要帮忙杀猪,还得看看这些猪肉怎么分,分了的要怎么记,才又快又清楚。
怕出错,所以王小军赶紧过去了。这肉要是分错了,他可没有肉赔给大家。
“我要这块,这块肥,不如都给我吧。”
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