吃惊,惊讶道:“随心,你一天尽在想些啥!这些东西书上应该没有吧?”
随心笑道:“没明写,但意思明了啊,象唐朝魏徵,就是谏臣,说真话的,不过,这三种人中有两种人是有真本事的,拍马屁的是对上位者的对症下药,一个巴掌拍不响,投其所好就是处方。”
陈卧东点头赞同:“马屁话是听得舒服,别人说你俩兄妹如何如何好,我听得想不笑都不行。不过,我清楚你们是真不错才开心,听你说来,就是投我所好啊,看来我也中招了。”最后陈卧东也幽默了一句。
父子俩相视一眼笑起来,两人做菜的动作不慢。随心喜欢用大灶,见父亲炸妥了众女喜欢吃的鱼块,准备烧白辣椒黄辣丁了,那就自己来做用时不多的素菜和回锅瘦肉,姜葱炒蟹趁热吃才香,随心放在最后炒。
陈卧东做的烧白辣椒黄辣丁,在忙完前面的步骤后就剩下火候,将汤汁烧干些就可起锅。他闲下来就看儿子炒菜,注意到随心用火较旺,喜欢烹,这倒是比贴锅翻炒来得鲜嫩,菜叶不发黄。
炒螃蟹也没大技巧,炸螃蟹时一定要火大,把螃蟹炸熟,变金黄色,锅内留底油,放入葱姜煸炒,一定要炒出香味。另外炒螃蟹,一定要有点汁,这样勾芡,能让螃蟹裹满了汁,味道更鲜美,因此姜葱炒蟹又称香汁炒蟹。
很快地,晚餐的菜全部做好,见没汤,随心灵机一动,将炒完姜葱炒蟹的洗锅水没动,加些油盐,片入紧急摘来的一条黄瓜,于是一大碗色香味齐全的汤烧成。
陈卧东看得直点头,做菜也是一门艺术。
随心一声招呼:“端菜上桌喽!”
这一声一下引来众女,她们分工协作都娴熟了,不一会,菜摆好了,饭盛上了,就等长辈先就座。
如果用方桌,这上菜有些约定俗成的规矩,主菜或好菜要放中央或靠主位上方些,荤菜也是以上方为主摆对称,素菜对称放下方。在随心看来,约定俗成这样摆,纯粹是要让主位的长辈或主客吃起好菜来方便。
众女看着桌上菜,菜自然是好菜,这时代少见的脚鱼、螃蟹、鲜鱼桌上都有,份量十足,可放开吃。这些好菜,在干爸干妈家,或说是在自己的婆家里却是成了家常菜,当然,这是随心的功劳,也是他的本事,不知不觉间,随心他一下厉害了、本事大了,也自然地收了自己的心,不由得将眼光瞄向他,却见他正瞅着自己笑呢,看他得意的,不约而同又白他一眼。
陈卧东呵呵一笑,说道:“快上桌,趁热吃。”她们的小动作自然被看得清清楚楚,这才是正常的情况,忸忸怩怩就不是一家人的样子了,所以他和杨扬一样欢喜的就想笑。
大家就依次就坐了,蓝萍左边是朱静枝、卢玉华、郭秋容、陈卧东、杨扬、静玉、静波,右边是青心、莫灿、卢琼华、薛晓俐、薛晓琳、随心、刘惠。刘惠和静波挨着坐下。
晚餐就正式开始就餐。
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