第8章蒜苗回锅肉
若是碰到宽宏的,不计较太多,可这吃穿用度上绝对不会有额外的优待。
若是碰到心眼小的,苛待吃喝用度也是常有的事儿。
姑娘虽然受二爷青眼,可爷们儿成天在外头,不懂得后院里头的弯弯绕,哭诉一回倒能让二爷给做回主,可也不能事事都去二爷跟前说,大部分时间也只能忍气吞声的。
真到那个时候,手里头有银子的话,这日子勉强还能过得去,要是连自己手里头都没有银子,还得眼巴巴地看着当家主母发月例,那可就真难过了。
“嗯,是这个理儿。”柳妈妈越想,越觉得艾草说的有那么些道理。
“是吧,就是这么回事。”艾草扬起了下巴,“要不先前郭姨娘进了府日子能过得那么自在,还笼络一帮人呢,那都是靠兜里头的银子那。”
“我看姑娘多赚些体己钱,是天大的好事儿,到时候咱们在院子里头,帮着姑娘打点上下,也有底气嘛。”
这兜里有钱,心才不慌!
艾草一直信奉这个道理。
柳妈妈笑着点头,却又打趣艾草起来,“说的不赖,你也可算精明一回。”
“哪儿能那,我这脑袋一直都灵光的很那。”艾草嘿嘿直笑,“道理是这个道理,赚的钱够多,哪怕往后二爷不接咱姑娘回去……”
那也有的仰仗。
“呸呸呸,说啥话呢。”
不等艾草说完那句话,柳妈妈赶紧捂了她的嘴,“你这咒姑娘那。”
赚的钱再多,哪里有跟了二爷前程好?
艾草一听柳妈妈这般说,也意识到自己说的不对,忙呸呸呸了好几下,又把刚才呸过的地儿跺上了好几脚,这才安心地跟柳妈妈接着洗碗筷。
已经睡着的苏玉锦并不知道底下两个人的心思和盘算,只在睡醒后看了看院子里头长得正旺的各种菜蔬,筹划着晚上想做的菜。
毕竟柳妈妈和福运楼的手艺实在是……
仅仅能够果腹罢了。
若是每天都吃这样的饭食,着实有些扛不住。
只是现在菜地里头的黄瓜和番茄都还没有成熟,现在长势极好的,唯有那两溜儿蒜苗和那一小片的菠菜。
苏玉锦想了想,拔了几颗蒜苗,薅了一些菠菜,割了一把韭菜,让柳妈妈和艾草择洗干净,又吩咐她们两个去买了块五花肉,豆瓣酱,以及一些黄酒回来。
五花肉煮时加一些黄酒,熟后切片,与豆瓣酱和猪油炒香出味,配蒜苗炒熟做成的蒜苗回锅肉,看起来色泽鲜亮,闻起来香味扑鼻,吃起来肥而不腻,鲜香辣美。
菠菜汆烫熟切段,与炸熟的花生米、蒜末、陈醋等凉拌而成的老醋菠菜,去除掉了菠菜的涩味,独留清香,与花生米搭配,一嫩一酥,正合时宜。
韭菜炒鸡蛋,十足的家常菜,但在炒制时,需得先炒了韭菜,再将打的够发的鸡蛋液淋如烧的热热
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