相比较初赛而言,决赛显得更加隆重,围观之人也更多。
待铜锣敲响,主持此次比试的京城商会会长,从早已准备好的木箱中抽取了一个纸条,缓缓展开后,朗声道,“南瓜!”
接着又抽取了一个纸条,依旧大声喊,“米!”
抽取到这两种食材,也就意味着,今日所做菜肴的主要食材,需要用到南瓜和白米,其他配菜可自选,但主要食材所占的分量,不得低于五成。
最后抽取的是烹饪方式。
待在箱中摸索一阵,会长展开手中的纸条,仔细看了看后才宣布,“空!”
也就是说,这道菜并不指定烹饪的方式,可以随意发挥。
比试的时间为一个时辰,可提前,不可推后,八名厨子中取五人晋级明日的第二场比试。
待铜锣声再次响起,包括郑明远在内的八个厨子分别站在自己的灶台后面,开始思量需要做的菜式。
但看了又看的,皆是有些为难。
南瓜和米饭,这两样若是凑到一起的话,首先能想到的唯有南瓜粥,可这南瓜粥是万不能称之为菜的东西。
即便是能够当成一份菜端了上去,只怕也是贻笑大方。
但就在其他厨子在为难时,郑明远以及八仙楼的陈桂明,已是开始将挑选来的南瓜削皮,去籽……
但郑明远是将南瓜切成了小块,又讨要了一些泡过水的大米,用旁边的小石磨,磨成细细的米浆。
八仙楼的陈桂明则是将一个圆圆的南瓜掏了个镂空,而后选了上好的火腿,竹笋等配菜来备用。
其他的厨子见状,也是忙碌起来。
苏玉锦在茶楼上看了个清楚,而后抿嘴笑着点了点头。
陆雯静见苏玉锦如此,歪了歪头,“苏姐姐看起来十分高兴,大约是郑大厨这次比试没问题?”
“差不多。”苏玉锦笑道,“郑叔今日做的这道甜汤我倒也会做,若是待会儿看着眼馋,等我回去了做给你来吃。”
“好啊。”陆雯静兴冲冲地应下。
但随即又十分好奇。
她怎么知道郑大厨今日要做的是道甜汤?
难道这就是大厨应有的敏锐度?
算了,先不管,比试上的吃食,样样皆好,她满上就要有口福了呢!
陆雯静开心无比,眼看着桌上的椒盐花生被她吃的差不多,便招呼茶楼伙计来添。
伙计急忙来送,又多了几样过来。
楼彦林交代过,这间雅间是苏玉锦专用的,平日里她若不用便空着,若是苏玉锦的人来,无论是谁,茶点供应皆要极好的,却不必收钱。
陆雯静见状,眨了眨眼睛,笑问,“今日到是没见你们掌柜的。”
“掌柜的有事出去几日,不知何时才能回来。”伙计笑容可掬,恭敬有礼,“陆小姐可是有事?”
“没有,随口问问。”陆雯静笑了笑,拈了一颗兰花豆来,仍旧探着头去看楼下的热闹。
……
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