欢笑声。
等到晚霞满天的时候。
他们收工了。
跟着村民把最后篮子里的葡萄送到村里的酿酒坊去。
他们亲自见证了怎样酿造葡萄酒。
第一道工序当然是挑拣去梗
村里的人都来帮忙,非常热闹,先用机器脱粒,然后人工再挑拣一遍。
村长:"以前全靠人工,挑拣起来很慢的,多亏巴普洛夫先生买了机器,省了不少事。
"葡萄要保证新鲜度,就得第一时间进行去梗压榨。晚了要坏掉不少。现在有了机器,效率提高,产量也大大提高。
巴普洛夫:"这都是举手之劳,我也不希望葡萄烂在地里。
乔瓦尼:"巴普洛夫你很有投资头脑。
巴普洛夫:"这不算什么?
詹姆斯:"当然,这比起你的矿来说,当然是毛毛雨啦。
巴普洛夫:"其实都是村里人在照看,收获的时候,我分一部分就是了。
大家一边谈论一边跟着去看后面的工序。
村长:"酿造葡萄酒的第二步就是压榨果粒。酿制的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红**素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。
经过榨汁后,就可得到酿酒的原料葡萄汁。优质的葡萄汁是酿制优秀葡萄酒的前提,葡萄酒是葡萄汁通过发酵作用而得的产物。经过发酵,葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。
巴普洛夫:"还有就是添加二氧化硫
要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。
新酒在发酵后大约三周左右,必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要四至六周。沉淀的次数和时间上的顺序,完全就是所要达到的口味。
参观完了制作过程他们还去看了存放葡萄酒的地窖。
黄忠实:"巴普洛夫先生对酿造葡萄酒也有心得呀。这下产量高了吧,有喝不完的葡萄酒了。
"哈哈,这个小作坊能有多高的产量?大部分是村里人的,我也就只有不多的一部分。其实
我还是喜欢我们的伏特加,葡萄酒嘛,只是用来送人。我的朋友,还有娜塔莎的那些同学,每年都有份。
詹姆斯:"呵呵,看来我们以后有口福了。
"那是当然,以后每年都给你们寄过去。
"那就先谢谢了。
今天这一天也算收获满满。大家也很累了,吃过晚饭,并没有多聊天,都回自己房间休息了。
等了两天,
巴普洛夫拿到了谢尔顿的最新调查报告。
报告说,谢尔顿在十几年前也就是卖掉这里的房子之后,就离开了米市,至今下落不名。
乔瓦尼:"什么叫下落不明?
詹姆斯"就是死了也有一个说法吧。
黄忠实:"难道匈牙利就查不到他的记录了。
巴普洛夫:"我听说警察同样不知道他的下落。如果要找到的话,还得下一番功夫。警察肯定查得到了,只不过我们不是警察,没那么方便而已。
徐峰:"警察要查他还不容易吗?
巴普洛夫:"嗯,我想很快就有消息的。
这个很快是多久,大家都没放在心上。
因为接下来巴普洛夫把行程安排得满满的,带他们去参观和游玩了很多地方。
不知不觉一个星期就过去了。
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